U bevindt zich hier: Home » Beroepen » Sous-chef » Vacatures

Vacatures Sous-chef

Opleidingen en cursussen

Vind een cursus of training. In samenwerking met Springest

Advertenties

Op zoek naar een nieuwe baan als Sous-chef? Samen met onze vacature partners bieden wij je een groot aanbod aan actuele vacatures voor Sous-chef. Wanneer je hieronder een voor jou geschikte vacature vind zal je doorklikken naar de vacaturepartner.

Een Sous-chef is werkzaam in een keuken en is de assistent van de chef-kok. Dit kan een keuken zijn van bijvoorbeeld een restaurant, hotel of congrescentrum. De Sous-chef vervangt de chef-kok bij afwezigheid. Wanneer de chef-kok wel aanwezig is sturen de Sous-chef en de chef-kok samen het overige keukenpersoneel aan. In grote keukens waar veel personeel aanwezig is, heeft de Sous-chef vooral de leiding op de werkvloer, terwijl de chef-kok meer organisatorische werkzaamheden verricht.

Een belangrijke taak van de Sous-chef is dus het aansturen van de keukenbrigade. Samen met dee chef-kok is de Sous-chef verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en de doorloop van de werkzaamheden. Hierbij bewaakt hij de kwaliteit van het werk van het keukenpersoneel en de voortgang hiervan. Ook ziet hij toe op de de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne .Voor een goed verloop geeft de Sous-chef waar nodig aanwijzingen aan andere koks.

Hij is bij afwezigheid van de chef-kok eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en het op tijd uitserveren hiervan. Overdag helpt de Sous-chef met de voorbereidingen voor het maken van de gerechten, zoals het voorsnijden van groenten, en 's avonds helpt de Sous-chef met het bereiden van de gerechten.Ook houdt een Sous-chef vaak de voorraad bij en doet bestellingen voor nieuwe en verse producten. Hij levert tevens een bijdrage aan de menukaart door het ontwikkelen en aanpassen van recepten.

Evenals de chef-kok, houdt ook de Sous-chef zich bezig met de financiën van de keuken. Zo levert de Sous-chef cijfers en andere informatie aan voor begrotingen en inversteringen aan het management.



Sous-chefkok bij brunch restaurant

Not For Sale Cafe B.V. - Amsterdam

Als sous-chefkok bij Dignita geef je dagelijks leiding aan het keukenteam van een van de vestigingen van Dignita. Je stuurt medewerkers aan en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van alle brunch gerechten die worden geserveerd. Samen met de head chef ontwikkel en implementeer je nieuwe gerechten, die passen binnen het Dignita brunch concept.

Je taken zijn onder andere:

Solliciteer

Fulltime - MBO

Sous-chef

StarCuisine via Beesiks - Rijswijk ZH

Ben jij gek op lekker eten en is kwaliteit voor jou #1?

Ga jij voor authentiek, ambachtelijk én voor het beste resultaat?

Solliciteer

Fulltime - MBO

Sous-Chef (Vaste baan)

WerkTalent Arnhem - Arnhem

In de functie van sous chef ben je iemand die een leidinggevende rol vervult binnen een professionele keuken. Als assistent van de Chef Kok heb je vaak de leiding over een bepaalde partie (afdeling) binnen de keuken. Bij afwezigheid van de chef-kok ben jij verantwoordelijk op de werkvloer en is het jouw taak om de gerechten zo perfect en zorgvuldig mogelijk op te dienen.

Solliciteer

Fulltime - MBO

Chef-Kok

T&E Groep - Amsterdam

 Samen met je team ben je als chef-kok verantwoordelijk voor het succes van dit Burgerrestaurant en cocktailbar. Kom je als gast bij ons Burger restaurant binnen dan willen wij dat je er een fijne tijd doorbrengt. En dat betekent dat alles moet kloppen. Als chef kok besteed je , samen met het keukenteam, veel aandacht aan smaak en presentatie van gerechten en laat je graag jouw ervaring en creativiteit in de gerechten terug zien.

Solliciteer

Fulltime - MBO

Sous Chef

Independent Recruiters Groep - Amsterdam Zuidoost

Sous Chef gezocht voor een groot restaurant en tevens evenementen locatie in Amsterdam! In dit prachtige pand aan het water worden zowel gasten uit de leisure- als corporate markt ontvangen en kan voor lunch en diner worden genoten van een bijzondere keuken, waarbij de nadruk ligt op vis en zeevruchten. Daarnaast beschikt deze locatie over een event center met acht unieke zalen, waar ontbijt, lunch, borrel en diner gefaciliteerd kunnen worden.

Solliciteer

Parttime - HAVO

Sous-Chef met ambitie

Independent Recruiters Groep - Rotterdam

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen. Kun jij dit niveau aan, of beter nog, til jij het naar een nóg hoger plan? Dan ontvang ik graag je CV en een motivatie!

Solliciteer

Parttime - MBO