U bevindt zich hier: Home » Beroepen » Sommelier » Boeken

Boeken Sommelier

Opleidingen en cursussen

Vind een cursus of training. In samenwerking met Springest

Advertenties

Wanneer men werkt als Sommelier zijn er binnen het restaurant op het gebied van wijnkennis weinig doorgroeimogelijkheden. Een Sommelier staat reeds aan de top op het gebied van wijnkennis. Wel gebeurt het dat een Sommelier zijn taken uitbreidt binnen het restaurant en zo doorgroeit naar een functie van bedrijfsleider.
Naast het werken als Sommelier in een restaurant kan een Sommelier ook aan de slag bij een culinaire delicatessenwinkel, vinotheek of slijterij. Ook is het mogelijk om te gaan werken bij een wijnproducent, importeur of als wijnadviseur in een (horeca)groothandel.

Er zijn een hoop verschillende manieren om je te verdiepen in het beroep Sommelier. Je kan een opleiding volgen, maar er zijn nog andere laagdrempelige manieren om aan die kennis te komen. Hieronder kan je diverse boeken, Ebooks of DVD's vinden waarmee je meer kan leren over de functie en de inhoud van het beroep Sommelier. Er zijn boeken voor de beginner of voor de Sommelier die verder wilt ontwikkelen binnen het vakgebied.

The Sommelier's Atlas of Taste | Rajat Parr

A Field Guide to the Great Wines of Europe - Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9780399578236 | 304 pagina's

Winner of the prestigious André Simon Drink Book Award The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste. This will be the go-to guide for aspiring sommeliers, wine aficionados who want to improv...
Bestellen

Sommeliers Serie 1 - Een Ondertoon van Liefde | Kate Paris

Nederlands | E-book | 1230002623238

Ik ben op twee plaatsen tegelijk als ik me omdraai en struikel op hetzelfde moment het restaurant en mijn hotelkamer in. In die laatste gooi ik mijn koffer op het bed en kwak alles erin wat ik bij me heb. Iemand roept me, bonst op de deur. Ik schuif snel ...
Bestellen

Cork Dork | Bianca Bosker

A Wine-Fuelled Journey into the Art of Sommeliers and the Science of Taste - Engels | Druk: Main | Paperback | 9781760632205 | 352 pagina's

The Independent's 2017 Book of the Year 'If Malcolm Gladwell were to write a book about wine, the results wouldn't linger much more pleasurably on the palate than this accessible, adventurous, amusing and informative book by Bianca Bosker' - The Times Pro...
Bestellen

Wijn & spijs uit NL | Koen van der Plas

sommelier Koen van der Plas combineert Nederlandse topwijnen met sterrengerechten - Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789492881076 | 208 pagina's

Sommelier Koen van der Plas (Inter Scaldes***) vroeg zich af of Nederlandse wijn inmiddels volwassen genoeg is om gastronomisch in te zetten? Samen met journalist Etienne Verhoeff en fotograaf Maaike Petri ging hij op zoek. Hij vond prachtige verhalen van...
Bestellen

Sommeliers Serie 2 - Een Omweg naar Geluk | Kate Paris

Nederlands | E-book | 1230002623337

Soms heb je iemand anders nodig om jezelf te vinden Het geluk lijkt Olivier Philipe eindelijk weer een beetje toe te lachen. Hij heeft schoon schip gemaakt en de grote fout die hij maakte en waarbij hij iemand van wie hij hield, kwetste, zo goed mogelijk ...
Bestellen

De Nederlandse kaasplank | Maarten Koek

fromager en sommelier Maarten Koek combineert - Nederlands | Druk: 2 | Paperback | 9789492077738

In het allereerste boek over kaasplateaus De Nederlandse Kaasplank geeft Maarten Koek, fromager-sommelier van sterrenrestaurant Perceel, praktische tips om jouw eigen ideale kaasplank samen te stellen met Hollandse kazen. Kun je een kaasplank maken van al...
Bestellen

Becoming a Sommelier | Rosie Schapp

Engels | Hardcover | 9781982120412 | 144 pagina's

An illuminating guide to a career as a sommelier written by acclaimed food and drink writer Rosie Schaap and based on the real-life experiences of experts in the field-essential reading for anyone considering a path to this profession. Wine is a pleasure,...
Bestellen

Tea Sommelier | Francois-Xavier Delmas

A Step-by-Step Guide - Engels | Hardcover | 9780789213129 | 224 pagina's

On any given day, more than one half of the American population drinks tea. According to the Tea Association of the US, high-end specialty teas continue to grow at 7-10% per year. With its contemporary, hand-drawn, brightly illustrated approach, this book...
Bestellen

Het festijn van kaas en wijn | Hans Melissen

Met favoriete combinaties van topchefs en sommeliers, zoals Jonnie & Thérèse Boer, Sergio Herman en andere groete culinaire sterren. - Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789077700051 | 80 pagina's

De meest verrassende wijn & kaascombinaties. Mede dankzij de schitterende fotografie is dit een boek geworden om de vingers bij af te likken....
Bestellen

Secrets Of The Sommeliers | Jordan Mackay

How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals - Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9781580082983 | 224 pagina's

As wine director for the Mina Group, Parr presides over the lists at some of the country's top restaurants. In "Secrets of the Sommeliers," Parr and journalist Mackay present a fascinating portrait of the world's top wine professionals and their trade....
Bestellen